Empreendedores e gestores buscam, constantemente, formas de melhorar os resultados de seus negócios, além de enfrentar o desafio de produzir mais, gastando menos. Logo, uma alternativa essencial para a solução desses problemas é a otimização de processos. A otimização de processos é uma metodologia de gerenciamento das diversas atividades que ocorrem dentro de uma empresa. […]
A solicitação de um inventário de carbono não significa gasto mas, sim, investimento para melhorar a sua empresa em questões econômicas, ecológicas e políticas. Hoje o mundo está se voltando para uma economia de baixa emissão de carbono e as empresas que saem na frente com o desenvolvimento de soluções sustentáveis, ganham vantagens competitivas e […]
A energia é um recurso considerado essencial, atualmente, para a realização de serviços, visto o grande avanço e desenvolvimento que ela pode proporcionar a um processo. Muitas empresas e estabelecimentos dependem de maneira imprescindível da energia e, por conta disso, se encontram, muitas vezes, em um cenário de altos custos. É nesse contexto que surge […]
Seu estabelecimento tem pensado na saúde dos clientes e nas boas práticas de fabricação? Um restaurante que pensa nisso é diferenciado. Você já se pegou pensando se o seu modo de produção está de acordo com a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)? Já pensou em alguma forma de legalizar e otimizar o seu serviço? […]
Como falar da garantia da qualidade de uma rotulagem nutricional sem explicar primeiramente o que é, e como funciona a elaboração de uma tabela com a composição dos nutrientes presentes nos alimentos. Caso ainda não saiba, não precisa se preocupar. Continue lendo esse texto e aprenda o que é rotulagem e como garantir a qualidade […]
Inovar sempre foi e continua sendo essencial para se manter competitivo e se destacar no mercado. Mais do que inovar, é necessário sempre revisarmos nossas práticas e condutas, buscando sempre melhorar o desempenho, aumentar a produtividade e se possível, alcançar esses objetivos diminuindo os custos. Muitas vezes, por mais que nos esforcemos, não conseguimos entender […]
Você sabia que o armazenamento incorreto pode acarretar desperdício de alimentos e consequentemente perda financeira para o seu negócio? Todos os anos centenas de estabelecimentos de grande, médio e pequeno porte têm prejuízos devido ao mau armazenamento, seja por meio de produtos que passam da validade devido à falta de controle de estoque, ou por […]
Quem nunca se pegou lendo as informações nutricionais de um produto? Aquela tabela, às vezes, bem pequena, no verso da embalagem. “Qual será a quantidade de açúcares? E a de carboidratos?”. A verdade é que a maioria dos consumidores recorre a ela para saber quais nutrientes aquele produto oferece, qual a quantidade e/ou se há […]
O Manual de BPF (Boas Práticas de Fabricação) é uma exigência da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), ou seja, é uma ferramenta obrigatória nos estabelecimentos produtores e manipuladores de alimentos e a sua não implantação pode resultar em advertências e multas aplicadas pela ANVISA. Estabelecer o Manual de BPF é essencial para manter a […]
A intoxicação alimentar é uma reação do organismo ao consumo de bebidas ou alimentos contaminados por bactérias, vírus, parasitas e/ou toxinas. Os sintomas variam muito de acordo com o tipo de agente causador e indivíduo intoxicado, mas os mais comuns são vômito, diarreia, febre, calafrio, azia e dor de estômago. Mover ação judicial contra o […]
Na grande maioria das vezes quando vamos a um mercado e compramos um produto de costume, por pressa ou por simplesmente não passar pela nossa cabeça, não olhamos que tipo de informação o fabricante nos passa a respeito do mesmo. Normalmente só olhamos o rótulo, para saber se a marca é aquela de sempre, e […]
Certamente, alguma vez, você já verificou uma tabela de valores nutricionais para saber sobre determinada informação de um produto que queria consumir. Agora, você sabia que pode ter essas informações no seu produto alimentício de uma forma totalmente viável, dando a ele um caráter mais comercial? Se a resposta for não, continue a leitura e […]